Caratteristiche della produzione

Produciamo vini naturali con processo artigianale che consente di esaltare le caratteristiche varietali e territoriali.

Il vigneto è trattato con la tecnica dell'inerbimento con concimazione organica e minerale senza l'impiego di prodotti chimici o diserbanti.

La fermentazione avviene esclusivamente con lieviti autoctoni.

Il vino non è sottoposto a microfiltrazione e stabilizzazione termica.

L’invecchiamento avviene in botti di rovere francese.

I vini vengono commercializzati solo dopo un congruo affinamento in bottiglia.

L'intero ciclo produttivo avviene grazie all'autoproduzione di energia da fonte rinnovabile, con un impianto fotovoltaico.

L’azienda, fondata nel 2002, si estende su 5 ettari di cui 4 vitati e ha una produzione media annua di 20-25000 bottiglie.